巧果的做法 七月七，吃巧果 巧果怎麼做

“巧果的傳説：
一
相傳很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和織女的悽美愛情，於是在每年的七夕之夜，小巧都會做一種精緻的小點心，焚香供奉，希望牛郎和織女能在天上相見。當地的土地公被小巧的誠心所感動，將此事彙報到了天庭。玉帝礙於天規無法赦免牛郎織女，但是非常感謝小巧的心意，於是令月老牽線，促成小巧的美滿姻緣。
此後，小巧和意中人廝守一生，夫妻不離不棄，和和美美，受到眾人羨慕。不少女孩子也向小巧學習，在每年的七夕製作性狀各異的小點心，祈求姻緣美滿，幸福一生，這種點心也被稱為“巧果”，流傳至今。
二
七夕做餅如手指與口舌狀，名曰“巧食”，婦女、兒童用五彩線縷貫“巧食”拋擲屋背，謂讓喜鵲銜去搭橋，夜渡牛郎、織女過銀河相會。
三
巧果是七仙女灑的淚，給寶寶們戴上，女孩子會心靈手巧，越來越漂亮的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧果的做法步驟

• 1、將麪粉、白砂糖、酵母、混合均勻加入牛奶，充分揉成光滑的麪糰。

• 2、發酵半小時後，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長條，切小劑子。

• 3、模具內撒滿面粉，轉勻再倒出多餘麪粉。

• 4、將小面劑子放入模子內，按壓結實。

• 5、倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯。

• 6、倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯。

• 7、鍋置火上小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個擺入，烙至兩面上色均勻即可。

• 8、取出，用紅線串起來即可。