七夕節吃巧果的原因

七夕七月二十八號，日漸臨近，所以我們今天就來談談七夕吧，但對於單身狗的小編來説，看到了以後內心很是憂傷。但還是言歸正傳，今天我們就來開始説説七夕節吃巧果的原因，自古以來，人們無論是男或是女，還是老人或是年輕人，這種節日對於他們來説，巧果是無法忘記去進行食用的哦~~

七夕節吃巧果的原因

1、七夕巧果是一種漢族節日食俗。在農曆的七夕節中已經成為一種戀人宣愛的方式。送戀人巧果，也成為表達彼此最好的方式。所以，七夕巧果也逐漸成為愛情的象徵。

2、一相傳很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和織女的悽美愛情，於是在每年的七夕之夜，小巧都會做一種精緻的小點心，焚香供奉，希望牛郎和織女能在天上相見。當地的土地公被小巧的誠心所感動，將此事彙報到了天庭。玉帝礙於天規無法赦免牛郎織女，但是非常感謝小巧的心意，於是令月老牽線，促成小巧的美滿姻緣。

3、此後，小巧和意中人廝守一生，夫妻不離不棄，和和美美，受到眾人羨慕。不少女孩子也向小巧學習，在每年的七夕製作性狀各異的小點心，祈求姻緣美滿，幸福一生，這種點心也被稱為“巧果”，流傳至今。二七夕做餅如手指與口舌狀，名曰“巧食”，婦女、兒童用五彩線縷貫“巧食”拋擲屋背，謂讓喜鵲銜去搭橋，夜渡牛郎、織女過銀河相會。

4、三巧果是七仙女灑的淚，給寶寶們戴上，女孩子會心靈手巧，越來越漂亮的。七夕巧果，在歷年的七夕中已經成為一種戀人宣愛的方式。送戀人巧果，也成為表達彼此最好的方式。所以，七夕巧果也逐漸成為愛情的象徵。

材料原料

麪粉250克、白砂糖25克、酵母2克、牛奶125克工具：巧餅模(木製)

製作方法

1、將麪粉、白砂糖、酵母、混合均勻加入牛奶，充分揉成光滑的麪糰。

2、發酵半小時後，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長條，切小劑子。

3、模具內撒滿面粉，轉勻再倒出多餘麪粉。

4、將小面劑子放入模子內，按壓結實。

5、倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯。

6、鍋置火上小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個擺入，烙至兩面上色均勻即可。7-8、取出，用紅線串起來即可。

食材明細

中筋麪粉適量低粉少量雞蛋3個白砂糖適量花生油適量酵母3克水少量甜味口味烘焙工藝十分鐘耗時普通難度

七夕巧果的做法步驟

1將所有原料(水除外)調勻後加入水(水要一點點的加，不要一次加多)，揉勻後發酵至手指摁下不反彈即可

2將發酵好的麪糰搓成長條

3切成大小合適的小劑子(根據模子的大小決定小劑子的大小)

4這是我家裏的巧果模子，我們土話叫卡(ka)子

5將小面劑表面沾點乾麪粉，放入模子裏面，壓實壓緊(模子提前放點乾麪粉或者刷油防粘)

6然後將模子反過來，將麪餅卡出來

7不同的模子都可以卡面團，卡好的巧果放鋪油紙的烤盤進行烤制

8烤制温度：160度20分鐘上層(我家烤箱是兩層的，温度僅供參考)至表面金黃即可

小竅門

1，做巧果的麪糰和麪的時候不要太軟，硬點好，這樣做出來的口感酥脆。

2，往模子裏面放麪糰後要將麪糰攤平，壓實，邊邊角角的花紋也要填滿，這樣出來的花紋清晰

3，卡出來的巧果立即烤制，這樣花紋較清楚，喜歡酥脆的口感烤的時間長點，我用了20分鐘已經挺長的

七夕節作為是在中國傳統意義上的特別的情人節，背後就是人們所熟悉知曉的牛郎與織女的故事。七夕吃什麼最出名，七夕的應節食品，以巧果最為出名，那麼關於七夕節吃巧果的原因，想必你們現在應該也瞭解了吧。關於最傳統的巧果的製作方法小編也交給你們，趕快為你們的情人也來製作一份吧~