七夕巧果巧食怎麼做-七夕巧果巧食的做法

“七夕巧果也叫“巧食”，相傳，人們用五彩線將“巧食”穿成串拋擲屋背，讓喜鵲銜去搭橋，夜渡牛郎、織女過銀河相會。由此，“磕巧果”的習俗流傳至今。乞巧納福，祝我愛的人和愛我的人幸福安康～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

七夕巧果巧食的做法步驟

• 1、準備食材：麪粉：125g，牛奶：60g，酵母：1g，糖：10g

• 2、將麪粉酵母和糖混合攪拌均勻後，倒入牛奶。

• 3、和成麪糰放在濕潤温暖處進行發酵。

• 4、見面團表面滋潤就可以下面劑,不必等麪糰蓬髮過大，因為麪糰如果蓬髮過度，用模具磕造型時紋路就會不那麼清晰了。

• 5、在模具中薄薄撒上一層面粉防粘。

• 6、把切好的面劑團成圓球，光滑的一面向下放入模具，適度用力按壓，如果面劑太大，可以用剪刀剪掉多餘的面，剪之後一定要記得把表面重新按壓平整，不要留下剪過的痕跡。

• 7、烤箱預熱180度。將磕出的巧果用食用色素裝飾一下。烤箱中層，15分鐘左右出爐。請根據自己烤箱的習性相應調整温度和時間。只要看巧果被烤得像小氣泡兒一樣充盈，表面金黃就説明成熟了。

• 8、可以用綵線和流蘇將巧果串起來進行裝飾。

• 9、相傳，在每年農曆七月初七的夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。

• 10、織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女。

• 11、如果凡間的女子在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，織女會將自己的技藝毫無保留地傳授給人們，所以七月初七也被稱為乞巧節。

• 12、“巧果”也叫乞巧果子，吃了七夕節供奉的巧果，人會變得很聰明，手會變得很靈巧。

• 13、故事講完了，“巧果”也作好啦，我去求織女姐姐把我變聰明去了哈！大家七夕快樂！

小竅門

1.巧果的口感很像奶香味的烤饅頭，香香的，有嚼勁兒，並不是酥軟的口感。
2.這裏用到的酵母的量不是很大，目的是為了不讓面過度蓬髮，影響造型。
3.麪糰餳發至表面滋潤就可以下面劑,不必等麪糰蓬髮過大，因為麪糰如果蓬髮過度，用模具磕造型時紋路就會不那麼清晰了。
4.牛奶的用量請根據您使用的麪粉吃水量適當調整。
iu不喜歡太甜，所以此方甜度適中，如果您喜甜，可以適當加大糖的用量。
6.如果沒有烤箱，可以用平底鍋烙制。