當前位置:味味甜 >

關於巧食的餐飲百科

七夕巧果巧食怎麼做-七夕巧果巧食的做法
  • 七夕巧果巧食怎麼做-七夕巧果巧食的做法

  • “七夕巧果也叫“巧食”,相傳,人們用五彩線將“巧食”穿成串拋擲屋背,讓喜鵲銜去搭橋,夜渡牛郎、織女過銀河相會。由此,“磕巧果”的習俗流傳至今。乞巧納福,祝我愛的人和愛我的人幸福安康~”食材明細主料麪粉(125g)牛奶(60g)輔料酵母(1g)糖(10g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)七夕巧...
  • 4854
巧克力化了可以做什麼食物
  • 巧克力化了可以做什麼食物

  • 巧克力是很多女生最愛的小甜食,絲滑的巧克力入口即化,讓人吃了心情愉悦。平時在超市的貨櫃上面也可以看見各種形狀和不同口味的巧克力,非常誘人。那麼大家知道如果把巧克力化了可以做什麼美食嗎?相信很多人都想知道,現在就來告訴大家關於巧克力的美食。巧克力化了可以做什麼食...
  • 26234
七夕巧果的做法 小時候記憶:七夕節傳統麪食——【七夕巧果】 七夕巧果怎麼做
  • 七夕巧果的做法 小時候記憶:七夕節傳統麪食——【七夕巧果】 七夕巧果怎麼做

  • “記得小時候,每到七夕節,老媽都會烙點巧果,我們當地叫巧餅兒,那時候沒有烤箱也沒有電餅鐺更沒有平底鍋,老媽用大鐵鍋烙的,燒火的火候很重要,老媽不用我燒,(一會兒就糊鍋了);一般都是燒麥子糠,慢火慢慢的烙,人要一直守候在鍋旁邊,隨時翻面。。。唉,那時候烙巧餅真麻煩啊,烙好的巧果用粗棉...
  • 24690
胃脹的食療都有哪些技巧呢
  • 胃脹的食療都有哪些技巧呢

  • 不知道當代的年輕人是不是都有胃脹的困擾,據我的瞭解,很多的年輕人由於平日裏飲食不規律,不能保證一日三餐按照正常的時間進食,而且生活裏對於油膩辛辣的食物也是不能夠避諱,導致身體的各個方面都產生問題,胃脹就是其中一種。一、胃脹的食療1、蘿蔔長於順氣健胃,對氣鬱上火生痰...
  • 32708
食客領先餐飲經營技巧
  • 食客領先餐飲經營技巧

  • 餐飲行業,直接面對的就是食客,也就是客人,套們會直接到飯店裏,可以見證你的餐飲的製作過程,見識你的餐廳的大概能力,因此餐飲行業一個不小心,將會得罪客人這羣上帝,如今人們的生活要求越來越高,對食物的要求也越來越高,那麼食客餐飲行業難道就只能在這中間戰戰兢兢的苟活嗎?難道就沒...
  • 16602
減脂控制飲食的技巧有哪些
  • 減脂控制飲食的技巧有哪些

  • 現在是夏天很多的年輕人都非常注意自己的身材,那麼就需要用控制飲食結合鍛鍊來減肥了,減肥最高的境界是減脂了呢,大家如果是減肥的話是採用什麼科學合理的方法還有計劃呢,我們今天就是想要介紹一種合理的減肥的小技巧方法給大家。一、減脂控制飲食的技巧有哪些1.限制總能量能...
  • 28109
西餐牛排的種類及食用技巧
  • 西餐牛排的種類及食用技巧

  • 隨着社會經濟的發展變革,人民在飲食上也發生了重大改變,從中餐為主到到現在的中西兼備,西餐越來越受到廣大消費者的喜愛。牛排相當於是吃西餐的代名詞。吃牛排是非常講究的一件事情,不管是牛排的種類還是牛排的食用技巧都是大家在食用中必須要注意的問題,這篇文章主要是講述了...
  • 14789
巧果的做法 端午美食—巧果 巧果怎麼做
  • 巧果的做法 端午美食—巧果 巧果怎麼做

  • “又到了端午佳節,前些時候,趁媽媽在家,和媽媽一起做了紹興端午必做的巧果,這是我第一次做巧果,在媽媽的指導下,成功做出了香脆可口的巧果,説起這巧果啊,是紹興端午必做的食物,和老北京的排叉是異曲同工,可以説是同一種食物,只是不知道到了紹興這裏為什麼要叫巧果,我説,為什麼端午要做...
  • 30137
加盟鍋圈食匯連鎖店選址技巧
  • 加盟鍋圈食匯連鎖店選址技巧

  • 鍋圈食匯是一個知名度較高的廚房食材超市,主要售賣一些燒烤食材和火鍋食材,專業性特別強。而且對員工需求不大,一般夫妻兩個人即可開店,對消費者而言,鍋圈食匯食材超市是比較乾淨衞生的,因為其貨品陳列有序,方便整理。百樣食材供消費者任意搭配,深受顧客喜愛。加盟鍋圈食匯連鎖店...
  • 9861
我愛吃零食加盟店選址技巧
  • 我愛吃零食加盟店選址技巧

  • 現在,越來越多的人喜歡上了吃零食,吃零食的時候他們會覺得很放鬆,且許多人覺得吃零食能給他們帶來滿足感。正是因為這種滿足感讓人們非常享受,並能以此來調節自己的情緒。因此,現在開零食店是很有前途的,因為市場前景非常廣闊,有很大的利潤空間。但是在開店前,選址是一個非常重要...
  • 23843
賣熟食門店選址技巧
  • 賣熟食門店選址技巧

  • 熟食憑藉着獨特的美味在大街小巷爭得一席之地,選擇一個優質的店鋪地址對於生意的好壞起着至關重要的作用,特別是熟食門店,一定要選擇合適的地址。今天就由小編為大家介紹一下賣熟食門店的選址技巧,我們一起看看吧。賣熟食門店選址技巧1.成熟小區附近所謂的成熟小區,主要根據入...
  • 26735
美食烹飪之川菜菜烹飪技巧
  • 美食烹飪之川菜菜烹飪技巧

  • 説起川菜大家一定都愛不絕口吧。川菜用料廣泛,菜式繁多,口味多以麻辣為主,但除了辣味外,也多用清鮮醇濃來綜合口感。因為四川地處中國的腹地。它的菜式也融匯東西南北各種地方菜的特點。接下來喜愛川菜的小夥伴,都來看看川菜的簡介吧。一、常用的味型有鹹、鮮、微辣的有家常味...
  • 14153
巧克力棒的做法 德普烤箱食譜——巧克力棒 巧克力棒怎麼做
  • 巧克力棒的做法 德普烤箱食譜——巧克力棒 巧克力棒怎麼做

  • “好吃香脆”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(200g)老面(120g)牛奶(130g)輔料細糖(120g)鹽(6g)可可粉(20g)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力棒的做法步驟1、原料合影2、將老麪糰、細糖、雞蛋、細鹽、牛奶、可可粉倒置攪拌缸內混合成麪糊;3、將高筋粉和低筋粉加入慢...
  • 7922
巧豆小酥餅的做法 解饞小零食——巧豆小酥餅 巧豆小酥餅怎麼做
  • 巧豆小酥餅的做法 解饞小零食——巧豆小酥餅 巧豆小酥餅怎麼做

  • “繼續發明創造,把樣子做成了瑪格麗特,放了不少的巧克力豆豆,好吃的不得了,嘿嘿~”食材明細主料麪粉(100g)可可粉(1勺)黃油(適量)蛋黃(65g)輔料巧克力豆(50g)配料白糖(20g)葡萄糖內酯(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)巧豆小酥餅的做法步驟1、粉類混合過篩2、黃油軟化加入白糖攪打...
  • 15991
特色麪食加盟店選址技巧
  • 特色麪食加盟店選址技巧

  • 餐飲行業的快速發展,催生了一大熱門的投資方式——加盟,加盟是指參加某一團體戓組織。麪食加盟意思是指參加商業品牌的代理,與加盟連鎖總公司建立持續的契約關係。加盟特許經營的經營形式有很多,根據出資比與經營方式可以分為自願加盟、委託加盟與特許加盟。今天,小編要跟大家...
  • 29147
巧克力豆吐司的做法 “烤箱美食”巧克力豆吐司 巧克力豆吐司怎麼做
  • 巧克力豆吐司的做法 “烤箱美食”巧克力豆吐司 巧克力豆吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)巧克力豆(70克)輔料酵母(3克)雞蛋(50克)白糖(70克)黃油(30克)鹽(3克)牛奶(160ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力豆吐司的做法步驟1、除黃油外其他材料放入麪包桶,啟動和麪程序攪拌30分鐘。2、放入黃油繼續攪拌20分鐘。3、麪糰能拉出薄膜,至擴展階段,就...
  • 26836
熟食店經營技巧有哪些
  • 熟食店經營技巧有哪些

  • 如今市場發展的速度與趨勢都是非常有利於創業和投資展開的,因此很多不甘於默默無聞和受束縛的人們,開始嘗試去創業,乘着國家的政策支持以及市場的包容,有的人在這條道路上做的有模有樣,甚至開闢了新的方向和新道路,那麼到底要如何做才能夠在淘汰率如此高的市場生存下來,這是一個...
  • 30655
巧克力慕斯的做法 德普烤箱食譜—巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做
  • 巧克力慕斯的做法 德普烤箱食譜—巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做

  • “好吃,夏天吃最棒。口味層次感豐富。巧克力蛋糕底用料:雞蛋2個、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、細糖25g、白醋少許白巧克力慕斯糊原料:牛奶40g、淡奶油240g、蛋黃1個、細糖10g、白巧克力塊170g、魚膠片2片、香草精少許黑巧克力慕斯糊原料:蛋黃3個、水54g、糖54...
  • 16317
經營零食店有哪些小技巧
  • 經營零食店有哪些小技巧

  • 説到零食,相信很多人都知道,如今的零食已然成為人們日常生活中最普遍的存在,很多人都會在茶餘飯後吃點小零食解饞,而隨着社會的逐漸進步,零食也不再是垃圾食品的代名詞,如果的零食更趨於營養和健康的方向變化,並且人們對於零食的評價除了味道好,價格實惠之外,有了更為肯定的認可,讓...
  • 20304
你知道了嗎?-桂皮食用技巧
  • 你知道了嗎?-桂皮食用技巧

  • 桂皮的學名又叫做柴桂、香桂。在中國的廣東、福建、浙江、四川等省份都有種植。桂皮除了可以作為一種香料之外還可以從中提取桂皮油,為食品工業中重要的香料。今天小編就來向大家普及一下桂皮食用技巧。一、桂皮食用技巧1.可以用桂皮煮粥。2.可以用桂皮燉菜,比如燉肉之類的...
  • 30515
這些技巧要知道!-零食批發市場進貨技巧有什麼呢
  • 這些技巧要知道!-零食批發市場進貨技巧有什麼呢

  • 現在投資開一個休閒食品批發市場、便利店、小超市已經成為許多企業家的首選,這不僅投資較少,而且回本較快,是非常吃香的行業項目,可以在該領域內一直做下去,因為這是人們日常生活的必需品。但是有一個非常現實的問題,就是開店需要貨源,在哪裏購買?零食批發市場進貨技巧有什麼...
  • 7758
過期巧克力能吃嗎-食物過期
  • 過期巧克力能吃嗎-食物過期

  • 巧克力的誘惑應該是男女老少都無法抵擋的吧。心情好的時候要吃巧克力慶祝一下,心情糟糕的時候要吃巧克力撫平一下情緒,所以巧克力似乎成了每時每刻都會喜愛的美食,可是一旦買多了就會不小心放過期了,那這種過期的巧克力還能吃嗎。一、過期巧克力能吃嗎巧克力裏含有各種蛋白質...
  • 5717
夏季冰爽能量食譜 📖 冰巧克力怎麼做-冰巧克力的做法 冰巧克力 -
  • 夏季冰爽能量食譜 📖 冰巧克力怎麼做-冰巧克力的做法 冰巧克力 -

  • “冰巧克力-夏季冰爽能量食譜選用法芙娜70%圭亞那黑巧克力,巧克力中的愛馬仕,眷戀你舌尖的每一顆味蕾每一套作品,都是一次自我靈魂的釋放!這次作品運用中性灰極簡風,沒有過多的佈景,只有我親手做的巧克力搭配奧利奧夾心餅乾和一本雜誌,實時展現我當時品嚐美食時的真實場景。專業...
  • 30355
巧克力碗的做法 巧克力碗——把碗跟零食一塊兒吃了吧 巧克力碗怎麼做
  • 巧克力碗的做法 巧克力碗——把碗跟零食一塊兒吃了吧 巧克力碗怎麼做

  • “家裏有好多巧克力,大大小小,林林總總,那些大塊的,總想不到吃,這不,看到高手的巧克力碗,我就想試試。第一次做的有點薄,製作過程在寶寶的監督下完成,他很好奇的在邊上看,我就沒在意。等巧克力凝固了,才拆了氣球和保鮮膜,他就跳着要吃,結果是我贏了,但碗的邊緣被他撓了幾片吃掉了,我只好...
  • 13714
素食飯店的經營技巧是什麼
  • 素食飯店的經營技巧是什麼

  • 如今,隨着社會的發展,工作節奏步伐加劇,許多人選擇只吃素食了。素食主義者越老越多,投資創業者應該時刻關注好這個熱點,經營一家素食飯店,相信這是一個十分有前景的選擇。畢竟這將是社會的一場熱潮,及時抓住發展機遇,適應社會發展趨勢,這是十分明智的選擇。而一個飯店的經營技巧,這...
  • 8191
專題