豬肝最佳搭配有哪些

胡蘿蔔和黃瓜、黃豆、枸杞葉、菠菜、番茄、韭菜。值得注意的是豬肝在烹飪之前要仔細清潔來去除豬肝的腥味，可以用在清水裏加幾滴白醋，然後把豬肝放在裏面浸泡兩小時，然後用流動水沖洗乾淨，這樣可以有效去除豬肝的腥味。豬肝在炒的時候要注意火不要開很大，容易使豬肝過老。