糖桂花年糕怎麼做-糖桂花年糕的做法

“糖桂花是用新鮮的桂花，拌上白砂糖製作而成的一種食物。糖桂花可以長期保存，是製作各類桂花美食的好配料。食用糖桂花製成的美食能舒緩情緒，平衡神經系統，到達解乏提神的作用。

糖桂花的功效
1、消除口臭
糖桂花味道馨香，多吃能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，幫助口臭患者解除口臭的煩惱。

2、預防呼吸道疾病
桂花含有芳香劑，這種香氣能夠幫助我們預防呼吸道疾病的發生，更能治療痰液阻滯為引起的呼吸障礙。

3、消除疲勞
桂花香氣濃郁，常常未見花已聞香，這種香氣能刺激人的神經，起到消困解乏的作用。

4、行氣活血、緩解疼痛
糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用，可行氣活血，緩解氣滯而引起的疼痛，令身體感覺更加舒暢。

食療作用
糖桂花味甘、性平;
有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖桂花年糕的做法步驟

• 1、糯米粉、粘米粉（大米粉）2：1的比例，加入3大勺糖桂花、再加入適量清水。

• 2、和成稍硬的麪糰。

• 3、分成三等份。

• 4、樂扣的盒子下面鋪錫紙，為了更好的取出成品。取一份麪糰用手壓薄一些，然後放在盒子底部，整理平整。

• 5、上面均勻的塗抹一層紅豆沙。

• 6、再放一層面團整理平整。

• 7、再鋪一層紅豆沙。

• 8、最後再放一層面團整理後上面淋入少許糖桂花。

• 9、鍋內放水涼水入鍋，大火開鍋後轉中小火蒸半小時。

• 10、略晾一會後切小塊食用。

小竅門

1、趁熱吃比較好吃，晾涼後略硬，可以再加熱食用。
2、我用的是買的紅豆沙，再加糖桂花有點過甜，所以根據自己口味調整糖桂花的用量。