豆渣小米鍋巴的做法 豆渣好去處-------【豆渣小米鍋巴】 豆渣小米鍋巴怎麼做
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“昨天早上用新豆漿機打的豆漿,還有些不習慣,新豆漿機的功能可是很多呢,除了五穀豆漿,幹豆濕豆,米糊,還多了纖體豆漿,高鈣豆漿,奶茶,果汁功能,如果想喝濃稠的豆漿,還有倍濃豆漿,早上時間緊,還有快速豆漿,真是一台機子麼多種功能,以後喝奶茶不用在外面買了,自己就可以做,想喝什麼味道自己調。打豆漿剩下的豆渣可不能丟,它可是好東西,營養物質很高。用豆渣和小米做的五香鍋巴,真是鹹、香、酥、脆,比外面買的好吃多了,在我家是相當受歡迎的!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆渣小米鍋巴的做法步驟
1、準備好原料;
2、小米洗淨放入電飯煲,加入適量水煮熟;
3、小米飯煮好後盛出,加入鹽,黑芝麻,胡椒粉,五香粉,豆渣,玉米澱粉;
4、加入適量豆漿,揉成米團(如圖4);
5、用擀麪杖把米團壓成片狀,越薄越好;
6、把所有的米團都做擀好,切成菱形塊狀
7、炒鍋燒熱放油,五至六成熱時,放入鍋巴生坯炸制;
8、炸至兩面金黃酥脆,撈出控油;
9、用吸油紙吸取多餘油份,裝入盤中即可享用了!
小竅門
1.如果米團不容易成型,要多揉會,把黏性揉出來,擀的時候不會發散不成形;
2.豆漿適量的一點點的加,以免加多,影響口感,也不要太少,活不成團;
3.擀的時候,如果怕粘,可以藉助保鮮膜或者保鮮袋,把米團放保鮮袋裏擀成面片。
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