小米鍋巴的做法 小米鍋巴（麻辣） 小米鍋巴怎麼做

“跟買的味道一樣一樣的，好吃😋”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小米鍋巴的做法步驟

• 1、取一小碗小米，熱水泡2-3小時。（平時吃米飯的小碗）

• 2、泡好小米控水，加等量稍多的麪粉，2-3匙澱粉揉勻，畼15分鐘。

• 3、取麪糰擀薄。

• 4、切成菱形塊。

• 5、五成油温，慢炸，炸制變硬轉大火炸制金黃色撈出。

• 6、撈出炸好的鍋巴。

• 7、乾淨容器，放上喜歡的調料鹽辣椒粉拌勻淋少許熱油拌勻。

小竅門

調料我撒的麻辣鮮，辣椒麪，孜然粉，鹽（根據個人口味）做個三鮮的也行。