肉末糯米丸子的做法 肉末糯米丸子（空炸機版） 肉末糯米丸子怎麼做

“想到以前的糯米丸子，雖然好吃，但因為要起油鍋，所以很少會做。最近買了個空氣炸鍋，想試試效果:)”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末糯米丸子的做法步驟

• 1、用電飯煲杯子，糯米、大米各1杯，水只要放到1.7左右刻度，米要煮硬一些，放涼

• 2、帶肥肉的肉糜100克

• 3、小葱80克切細，生薑30克剁成末

• 4、準備5個雞蛋

• 5、將上述原料攪拌，加入鹽、少量醬油。如果米飯過硬或過軟，可以增減雞蛋數量。放置15分鐘，待雞蛋液被米飯吸收。

• 6、用小湯勺沾水，做成丸子，放入冰箱冷藏30分鐘定型

• 7、空炸機200度預熱5分鐘，擺入炸籠，噴一點點橄欖油，＂炸＂5分鐘後翻身再＂炸＂5分鐘，（也可以做成丸子，無需冷藏，直接下油鍋）

• 8、香噴噴的糯米丸子出鍋啦，吃剩的放入冰箱冷藏，想吃的時候微波爐轉幾分鐘就好