紫菜花炒海鮮丸子怎麼做-紫菜花炒海鮮丸子的做法

“自己動手做了海鮮口味的丸子，沒有加澱粉之類的，口感軟嫩又不失彈性。一次做的多，就拿來搭配紫色的菜花來炒。十字花科的菜花本來營養價值就蠻高的，而紫色的更是富含花青素之類的營養元素，抗衰老效果好啊，呵呵。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫菜花炒海鮮丸子的做法步驟

• 1、自己做的海鮮丸子，貨真價實哦

• 2、把丸子撈出控水

• 3、紫色的菜花拆成小朵清洗乾淨，洗後最好是用水浸泡10分鐘左右

• 4、開水焯燙一下撈出備用

• 5、鍋中放少許油，炒香姜蒜末

• 6、倒入丸子和菜花

• 7、加少量的鹽，加一點點白醋，加白醋除了可以去腥提鮮外，關鍵是可以保持菜花的顏色，以免紫色變色

• 8、加適量的番茄醬

• 9、翻炒均勻即可出鍋。

• 10、加入適量的蠔油