鮮蝦油麥菜丸子怎麼做-鮮蝦油麥菜丸子的做法

“這道輔食原料很簡單，只有蝦和菜，再加幾滴檸檬汁去去腥，做出來的丸子卻是極度的軟嫩。適合9個月往上能吃的了切碎了綠葉菜的寶寶。

這道看似簡單，如果把綠葉菜和蝦一起打成泥，綠葉菜提成出水，在丸子不加粉的情況肯定沒有這麼挺括，加了粉是挺了又沒這麼嫩。所以，把綠葉菜切切碎，不是打泥，蒸的時候菜出汁，汁水裹在蝦丸裏，讓蝦好嫩好嫩，鮮味十足。這可是柚媽將菜切碎、打泥，丸子加粉、不加粉這幾種情況都都試過了的結果。這樣的丸子寶寶可以一口氣吃好4,5個。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦油麥菜丸子的做法步驟

• 1、食材：蝦泥100克，油麥菜40克，檸檬1片

• 2、蝦去蝦線，蝦頭。

• 3、放料理棒中加幾滴檸檬汁打成泥。

• 4、油麥菜熱水中焯30秒，撈出剁碎。

• 5、這裏的綠葉菜是切大粒還是小粒都可以。

• 6、蝦泥和油麥菜碎拌在一起，拌均勻。

• 7、勺子挖在碗中儘量團的圓一點，不需要上手，上鍋蒸10分鐘。

• 8、出鍋啦，開蓋的那刻，哇，好香好香~~~

• 9、切開來看看，好嫩好多汁~好想咬一口！！