海菜肉丸子怎麼做-海菜肉丸子的做法

“暑假開始，跟孩子們講了一週外出就餐一回。吃什麼孩子們自己定，其它時間呢就要在家裏吃。孩子問要是吃過了一回了，但還是很想吃怎麼辦？我給出的意見就是那隻能在家裏做。上週我們去吃了章魚丸子，大寶説下週還要吃同款，我家機智樂寶就回他哥，他要吃不同的，如果哥哥想吃，那就讓媽媽做好了。
其實吧這章魚丸子真是可以在家裏DIY，用料又足，又低成本，而且烹飪的時間也短，我之前有計算過，前後不到十分鐘，這丸子就可以出鍋入口了。朋友們如果也想在家裏製作這類街邊小吃，那可以在家裏備一台多用鍋，像我這次用到的萬慕多功能料理鍋超好用，一日三餐，一鍋包攬的節奏呢。蒸炸煮燉燜炒樣樣都行。像這款鍋有五個盤，平面的烤肋，深盤，情侶烤盤（煎蛋烙餅做三明治真是太贊啦）還有就是我今天所用到的丸子烤盤。
章魚丸子上週吃了，那我這次就給孩子們換成了海菜豬肉丸子，這算是一個創新，也算是給孩子們換換口味。朋友們喜歡也可以試一下哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海菜肉丸子的做法步驟

• 1、備好所用食材：豬腿肉末，雞蛋，幹海菜，葱。調味料：胡椒粉，細鹽，料酒，生抽，玉米油，麪粉。

• 2、提前將海菜用清水泡開泡發，然後再多次泡洗之後再切細碎備用。

• 3、肉末入容器（要高一點，等一下方便攪拌），打個雞蛋，加入料酒，生抽，胡椒粉，細鹽。

• 4、再將提前處理好的海菜加入。

• 5、順時針方位，將肉餡拌至上勁。自制肉腸的口感好不好，就看肉餡拌的上不上勁。

• 6、多用鍋放上丸子烤盤，然後刷上一層薄油，預熱好之後轉中火，將拌好的肉餡裝至裱花袋裏，然後再剪一個大口。

• 7、肉餡擠的滿一點，這樣子煎好的肉丸才會更漂亮更飽滿。

• 8、肉丸子都擠好之後，就將多用鍋轉至最高的火候。

• 9、煎烙至肉丸子熟透出味，外表微微有點焦黃就可以。在翻面的時候，記得要從第一粒丸子開始，這樣子烹飪過程才不會亂，丸子也會受熱更加均勻。

• 10、關火之後再趁熱加入木魚花點綴提鮮。

• 11、然後剪入葱花及適量的熟芝麻點綴表面。