貢菜丸子紫菜湯怎麼做-貢菜丸子紫菜湯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

貢菜丸子紫菜湯的做法步驟

• 1、取適量貢菜冷水泡發1小時左右。用指甲能掐透就可以了。

• 2、貢菜取肉餡1/3的量切細碎。

• 3、肉餡里加入葱花、薑末、胡椒粉、鹽，少量打水順一個方向攪勻。

• 4、加入一個蛋清攪勻。

• 5、最後加入貢菜攪勻。

• 6、鍋中燒水，下入薑絲。

• 7、水微開，下入丸子。

• 8、丸子全部下入鍋裏定型後，開大火。

• 9、加入紫菜和鹽。

• 10、出鍋前加葱花。

• 11、熱騰騰的丸子咬一囗，肉丸香夾雜着爽脆的貢菜，味道美極了！

• 12、成品圖。