果丹皮的做法 自制零食小吃---果丹皮 果丹皮怎麼做

“果丹皮含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

　　1.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

　　2.消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

　　3.活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。

　　適用人羣：兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。

　　適宜疾病：傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

果丹皮的做法步驟

• 1、山楂500克白糖150克

• 2、.把洗淨的山楂去蒂去核切好泡鹽水備用。

• 3、.倒入料理機內倒入白砂糖和少量的水啟動程序。

• 4、.過濾掉粗皮肉。

• 5、過濾好的山楂醬，渣渣不多哦。

• 6、.倒入不鏽鋼鍋內中火燒開後用小火慢慢攪拌。

• 7、.待煮到濃稠不流動時就好了。

• 8、.烤盤內鋪入錫紙用刮板刮平山楂醬。

• 9、.放入預熱好的140度第二層烤60分鐘

• 10、.晾涼用刮板幫助脱離錫紙捲起來切好就可以啦。

小竅門

山楂要注意別選有爛掉的，蟲蛀的。

山楂過濾一下口感會更好，嫌麻煩也可以不用顧慮。

一定要用不鏽鋼或者陶瓷鍋類來煮果醬。

一定要低温慢烤不能用高温，不能用高温很容易烤焦。

用手輕輕觸摸不黏手就好了哦。