紅茶燉蛋怎麼做-紅茶燉蛋的做法

“前幾天去對門大姐家串門，她正在廚房忙活，説準備第二天早餐吃的茶葉蛋。我趕忙去廚房看，到底她煮蛋用什麼方法，因為她煮的蛋特別香，味道不鹹，但特入味，一直想向她請教，看她用什麼配料，到底有哪個地方與我煮的方法不同。
大姐説沒什麼祕訣，只是她用的鍋與我不同。她説之前是用砂鍋慢火燉煮，現在有了燉鍋，更省事了，讓燉鍋煮好後保温一夜，這樣第二天起牀就能吃到熱乎的茶蛋，而且經過一夜的保温浸泡，茶葉蛋已經完全吸收調味的香氣，味道剛剛好。
雞蛋10枚　八角2個　花椒10粒　香葉3片　桂皮1小段　紅茶1勺　冰糖5克　醬油1勺　鹽適量.”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅茶燉蛋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、先將雞蛋洗淨提前煮熟。雞蛋我也是用的燉鍋，選擇其中一個功能鍵，待鍋中水沸即可關掉，在鍋中悶上十分鐘即可。這樣做，能很好的節省能源。如果您是在燃氣灶上煮，也可以用同樣的方法，水沸即關火，在鍋中燜。

• 3、如果您是在燃氣灶上煮，也可以用同樣的方法，水沸即關火，在鍋中燜。將煮熟的雞蛋撈出過涼，然後將雞蛋均勻的敲碎外殼。外殼敲成碎而相連的狀態就行。這樣的花紋待茶蛋煮好後，每個花紋不同，每個都有特色。

• 4、再放入茶葉、八角、香葉、花椒、桂皮、冰糖、醬油、鹽。茶葉我用的是紅茶，您也可以選擇自已喜歡的茶葉。鹽具體放多少，您可嘗一嘗湯汁的味道然後自定，我放了十克左右。

• 5、茶葉我用的是紅茶，您也可以選擇自已喜歡的茶葉。鹽具體放多少，您可嘗一嘗湯汁的味道然後自定，我放了十克左右。

• 6、將燉盅放入燉鍋中，選擇功能鍵.我選的是桃膠鍵，這個程序是燉煮1個小時。然後您就不用管了。

• 7、燉鍋程序完成後會自動進入保温程序，第二天，打開鍋蓋，您就可以吃到熱乎乎，香噴噴的燉蛋了。

• 8、美美的享用吧！