鮮蝦雞蛋腸粉怎麼做-鮮蝦雞蛋腸粉的做法

“買了腸粉專業粉，最近時不時的就在家做個腸粉做早餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦雞蛋腸粉的做法步驟

• 1、蝦仁對半片開。(為了容易熟，也可以一整個放，蒸的時間要稍長點。)

• 2、葱切葱花。(可以加點生菜，香菜等，隨自家喜歡。)

• 3、雞蛋打散。

• 4、腸粉專用粉按説明比例用水調勻。

• 5、平底盤抹油。

• 6、倒入1湯勺粉漿，放上蝦仁，雞蛋液，葱花。

• 7、直接放入開水鍋裏的開水上。(不需要蒸架，直接放開水上，更易熟，我現在家裏的腸粉都不用了。)

• 8、大火蒸1-2分鐘。

• 9、看到粉起泡泡就表示熟了。(蝦仁片開也是為了易熟。)

• 10、用刮板推捲起來。

• 11、擺盤即可。(兩個蒸盤交替蒸，非常快。)

• 12、淋上醬油就可以吃了。(把腸粉醬油的材料拌勻，微波爐高火15秒即可。)

• 13、Q而爽滑的廣式腸粉，簡單好吃。