比利時華夫餅怎麼做-比利時華夫餅的做法

“華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。烤盤上下兩面呈格子狀，一凹一凸，把倒進去的麪糊壓出格子來。西方國家民眾吃華夫餅時往往搭配草莓醬，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作為點心也可以當早餐。十分受大眾的喜愛!
這個比利時華夫餅是酵母版的，外殼脆脆的，裏面卻是鬆軟的，不需要像做麪包那樣揉出膜，只用把麪糰揉光滑就可以了，簡簡單單，零失敗，可以搭配水果、冰淇淋、巧克力醬，下午茶好選擇！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

比利時華夫餅的做法步驟

• 1、和麪盆中放入麪粉、奶粉、鹽、酵母粉

• 2、加入雞蛋、油、水、煉乳

• 3、加入fluff草莓風味棉花糖

• 4、將所有食材混合，揉成光滑具有延展性的麪糰，蓋上保鮮膜發酵一個小時左右

• 5、將發酵好的麪糰取出

• 6、等分為25G一個的小麪糰，分別滾圓後蓋保鮮膜醒發5-10分鐘

• 7、預熱華夫餅機，醒發完成後放入充分預熱的華夫餅機

• 8、蓋上蓋子，約2分鐘聞到香味的時候打開蓋子觀察，顏色如圖即可出爐冷卻

• 9、成品圖

• 10、成品圖

小竅門

1.如果華夫餅模具是燃氣用，要注意翻面，防止火候不均。
2.可以搭配巧克力醬、煉乳或者蜂蜜一起食用。