青菜華夫餅怎麼做-青菜華夫餅的做法

“華夫餅有不少做法，試過麪包發酵裹餡的，試過烤箱烤，試過泡打粉，試過打發蛋清。冬天了，做過最多的還是今天這種用酵母放冰箱隔夜發酵，晚上將麪糊調好，早晨加點綠葉菜，華夫餅就烙起來了，真的好省事，孩子還喜歡。

酵母發酵出來的食物營養在果蔬泥發糕裏介紹過了，能使食物更好消化，還補充B族維生素，提高蛋白質的營養價值。

如果沒有華夫餅模具，平底鍋是一樣可以烙的，先平底鍋做一次感覺不錯哦，早餐吃它真棒，可以多睡會，那麼可以考慮入手個華夫餅模具。

參考月齡：8M+”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜華夫餅的做法步驟

• 1、冬天牛奶放温熱的水中温一下。>>一歲以上寶寶可以喝純牛奶，一歲以下寶寶用配方奶、或水替代。有的菜譜裏用的純牛奶，但沒交代，一歲以下就自行替換哈~

• 2、在温熱的牛奶中倒入酵母，靜置5分鐘。

• 3、2個雞蛋加入攪拌均勻。

• 4、再將低粉分3次過篩加入，每次攪拌均勻再加下一次。

• 5、全部攪勻，有疙瘩沒關係。>>低筋麪粉不可以用普通麪粉和高筋麪粉替代。但如果沒有，可以普通麪粉和玉米澱粉4:1混合替代。這裏90克低筋，也就是72克普通麪粉+18克玉米澱粉，注意啦！請先混合好再來過篩哦。

• 6、在冰箱冷藏發酵1夜。或者放在温暖的地方發酵1個小時。柚媽都是睡覺前做，到這一步，將碗裹下保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一夜，剛剛好早上當早餐，哪怕早餐沒有做，晚餐做也來得及。視頻中是放温暖的地方發酵1小時立馬就做的。

• 7、早晨起牀，青菜洗淨切碎。

• 8、加入麪糊中，拌勻。

• 9、加熱華夫餅模具，中火。

• 10、刷一層油。

• 11、倒入麪糊，蓋起來。>>這個華夫餅模具就是燃氣式的，柚媽下面是電陶爐，最近用的比較多，電陶爐是什麼鍋都適用的，您就當做下面是燃氣就好了。

• 12、看不見冒煙了翻面，全程約2-3分鐘。>>至於這個需要多長時間，第一個火還沒上來，大約3分鐘，後面就更短了，剛開始做不確定中途可以打開看看，做2個就能摸準時間了。

• 13、趁熱吃，表面有點硬脆的，裏面發酵有很多氣孔。做完一個放在哪也是要注意的，隨意放盤子裏，餅還在散發着熱氣，底部很快就軟了，放在圖片上這樣上下通風的架子上就可以，沒有的話能把餅豎起來放也可以。

• 14、最後説下華夫餅模具，有這種燃氣的，還有像電餅鐺那樣的一體機，柚媽家裏鍋太多，為了收納我喜歡這樣小巧的，也便宜些。