阿膠芝麻膏怎麼做-阿膠芝麻膏的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

阿膠芝麻膏的做法步驟

• 1、準備一盒250克阿膠

• 2、將阿膠敲碎方便浸泡

• 3、350毫升黃酒浸泡阿膠兩到三天，我泡了三天，全部融入黃酒中，中間每隔一段時間記得翻拌

• 4、倒入不粘鍋進行煮沸

• 5、煮沸之後開小火開始加入冰糖粉（方便融合）慢慢熬製

• 6、本人熬製了差不多一個小時，這期間需要很有耐心不停的攪拌，以免糊鍋，本人熬製過程剛好有事所以縮短了時間，所以掛旗效果一般，可能這樣才會導致最後的成品口感比較軟糯

• 7、掛旗後開始添加事先準備好的枸杞

• 8、加入核桃（烤箱將核桃烤熟壓碎)

• 9、洗淨晾乾剪碎的紅棗

• 10、炒熟的芝麻

• 11、越來越稠的阿膠膏

• 12、提前準備好刷油或者不粘盤，本人又刷油又放了保鮮膜，很好脱模呢

• 13、整好型按壓實等待其自然冷卻（網上説放冰箱冷卻不利於釋放熬製過程中產生的內火哦，吃了容易上火）

• 14、看這橫切面，好有食慾麼

• 15、切成每片差不多10克的量，因為這個量剛好足夠，不要貪吃哦

• 16、密封放入冰箱冷藏，大功告成:)