酸奶魔蛋的做法 饞嘴小吃---酸奶魔蛋 酸奶魔蛋怎麼做

“酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小點。
從煮熟的雞蛋中把蛋黃取出，和酸奶調勻加入調味料，再放回雞蛋中，奇妙的組合給單純的蛋白帶來不尋常的口感。
也讓你的味蕾體驗一次不一樣的異國風味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶魔蛋的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、雞蛋放入涼水鍋中煮熟。

• 3、煮好的雞蛋過涼去皮切兩半。

• 4、把蛋黃和香菜碎放入碗中。

• 5、加入酸奶。

• 6、加入少許的鹽。

• 7、在加入檸檬汁。

• 8、所有的材料拌均勻拌細膩。

• 9、然後拌好的材料再放回蛋清中，即可食用。

小竅門

雞蛋要用涼水煮熟，這樣雞蛋不容易炸裂。
煮好後要用冷水浸泡，這樣雞蛋很容易去皮。
酸奶最好用稠酸奶，拌好的蛋黃糊才不會很稀，容易放入蛋清中。