奶油酸奶蛋糕怎麼做-奶油酸奶蛋糕的做法
- 美食做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶油酸奶蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、蛋黃、酸奶、香草精混合攪拌均勻
3、篩入低粉攪拌均勻
4、打發蛋清成大泡時加入10g糖
5、打發細膩時加入10g糖
6、打發紋路時加入10g糖
7、打發彎勾時完成
8、取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均勻
9、再道回蛋清中翻拌均勻
10、烤盤注水放在烤箱最下層170度預熱蛋糕放在架子上置於烤箱中下層烤40分鐘左右
11、緊密碼放紙杯
12、剩餘20g糖倒入淡奶油中打發
13、用中號表花嘴在蛋糕表面擠出花朵在用糖豆裝飾
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