燈影牛肉怎麼做-燈影牛肉的做法
- 小吃
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“一道小食,酌粥酌酒均宜。點綴生活,過油食品不易常食。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燈影牛肉的做法步驟
1、牛肉洗淨,切大塊
2、牛肉入沸水鍋焯燙撈出洗淨
3、入滷水鍋小炎滷至熟
4、撈出晾涼
5、晾涼的牛肉撕成細絲
6、鍋加油燒熱,牛肉絲入鍋炸幹(速度要快~)
7、炸好的牛肉絲入紅油浸泡約30分鐘取出
8、泡好的牛肉絲、花椒油、糖、香油拌勻,撒上芝麻即食。
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