如何做簡單又好吃-好吃的腐乳肉做法

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

好吃的腐乳肉做法是一道簡單、易做而且又美味的菜。每次朋友聚會、家庭聚餐都少不了它。每次都能得到好評。喜歡吃的朋友可以學一學，下次再有聚會什麼的，大顯身手的就是你了。不要怕難，看到分解的步驟就知道這是多麼簡單了，跟我一起來學吧！

主料

五花肉 ：500
紅腐乳 ：100

輔料

小葱 ：適量
桂皮 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
紅糖 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切大塊，放入沸水中煮至七成熟把肉撈出冷卻，在皮上用刀劃出小方格，再把小葱打個結

2.將紅腐乳塊連同一大勺腐乳汁搗碎，加入料酒、老抽調勻成腐乳汁備用

3.將五花肉放入鍋中，加水沒過肉面，放入葱結、薑片、桂皮、冰糖和搗碎的腐乳汁，用大火燒開後轉小火燉30分鐘至肉軟爛

4.把五花肉盛入盤中，把滷水潷出，放入炒鍋中放少許鹽調味，再加少許水澱粉勾芡澆在肉上即可