簡單版腐乳肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

紅腐乳 ：100
腐乳汁 ：200

具體步驟

五花肉冷水入鍋，加料酒，葱姜飛水斷生。

斷生後的五花肉清洗乾淨，切成2.5cm見方的小塊。

三塊紅腐乳加兩勺腐乳汁碾碎拌勻備用。

鍋中放少量油，

燒熱下葱姜炒香。

接着放五花肉快速翻炒一會兒下碾碎的腐乳和汁。

五花肉都裹上腐乳之後就可以加水了，水量剛沒過五花肉即可。

大火燒開後加入茴香，八角，桂皮，香葉。

轉小火，加入糖調味。因為加了腐乳，所以鹽要酌情添加。

繼續小火加蓋燉煮40-50分鐘即可，如果此時湯汁還比較多可轉大火催幹。