好吃的腐乳肉做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅腐乳 ：2塊
五花肉 ：500

輔料

鹽 ：少許
水澱粉 ：少許
桂皮 ：1片
小葱 ：4根
姜 ：2片
料酒 ：15ml
老抽 ：5ml

具體步驟

五花肉洗淨切大塊，放入沸水中煮至七成熟把肉撈出冷卻，在皮上用刀劃出小方格，再把小葱打個結

將紅腐乳塊連同一大勺腐乳汁搗碎，加入料酒、老抽調勻成腐乳汁備用

將五花肉放入鍋中，加水沒過肉面，放入葱結、薑片、桂皮、冰糖和搗碎的腐乳汁，用大火燒開後轉小火燉30分鐘至肉軟爛

把五花肉盛入盤中，把滷水潷出，放入炒鍋中放少許鹽調味，再加少許水澱粉勾芡澆在肉上即可