家常腐乳的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：2000

輔料

白酒 ：50
鹽 ：適量

具體步驟

準備老豆腐、白酒、幹辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油

將老豆腐切成小塊瀝乾水份，至少要一天一夜

取一能密封的容器，墊上稻草

將瀝乾水份的豆腐切成小方塊，均勻地碼在上面。

然後履保鮮膜蓋蓋密封，讓其發酵。

將發酵好的豆腐在白酒裏過一下下。

然後在拌勻的鹽、白糖、雞精中打個滾

再裹上辣椒油，放入罐子裏

密封一週就可以享用了