青果怎麼燉

説到青果，想必大家都不會感到特別陌生吧。反正，對小編來説，從小到大家裏人都特別愛用青果來燉東西，那麼，青果怎麼燉好吃了，有哪些關於青果的美食呢。今天，小編就來給大家介紹介紹關於青豆的做法，希望能夠幫助到大家。

青果怎麼燉

一般的做法都是將青果燉豬肚

一、青果燉豬肚做法

食材準備

豬肚1個，青果20粒，白醋、麪粉、鹽各適量。

做法步驟

1、青果洗乾淨備用。

2、準備豬肚一個，白醋，鹽，麪粉。

3、豬肚先洗淨，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨，再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。

4、將準備好的名分放在裝有豬肚的盤子裏，揉搓雞粉中，用清水沖洗乾淨備用。

5、在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘後，撈出洗淨。

6、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裏，用棉線捆紮好兩頭的口子。

7、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。

8、2個小時後，解開棉線，切開豬肚，到處青果，將豬肚切成蕭條。

9、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。

10、燉好之後加入適量的鹽提味，每天喝一小碗，剩餘的可放在冰箱中。

小貼士

青果燉豬肚時不需要添加任何香料之類的東西，喝時加入適量的鹽即可

二、青果燉豬肚功效

豬肚

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

青果

橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，回味無窮，對於肺熱咳嗽、咯血頗有益。

青果燉豬肚

青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳，效果明顯。產前最後1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題。

三、青果燉豬肚的食材選購

青果

購買新鮮青果，雖然個頭大小並沒有太大的講究，但最好儘量挑選那些個頭飽滿的。青果表皮顏色翠綠，表示採摘時間不長，比較新鮮，儘量選擇那些表皮沒有壓傷、損傷痕跡的。

豬肚

新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質地緊而厚實。不新鮮的肚，白中帶青，無彈性和光澤，黏液少，肉質鬆軟。如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，系病症，不宜選購食用。

哇，看了上面小編整理的關於青果的烹飪方法，對於青果怎麼燉才好吃？想必對於大家來説，都知道怎麼做了吧。對於小編來説，最愛的是青果燉豬肚，這道菜不光味道鮮美可口，更是具有很好的藥膳作用，對於產前清胎火的很有效。