電餅鐺版老婆餅怎麼做-電餅鐺版老婆餅的做法

“挺好吃的，一咬酥酥的不錯，這東西不能吃多，吃多了容易發膩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電餅鐺版老婆餅的做法步驟

• 1、這是我在超市裏買的生芝麻（因為沒有熟芝麻）現把芝麻炒出來，用小火慢慢炒

• 2、炒成這樣就OK

• 3、麪粉200克、油60克、白糖40克、水90克。加在一起和成水油皮。

• 4、麪粉150克、油75克。和成油皮。和好後餳15分鐘。

• 5、現在沒事把蛋清蛋黃分離。

• 6、水油皮用刀切成15個小劑子。

• 7、油皮分成15個大小一樣的劑子。

• 8、用手把水油皮壓成簿餅包上油皮。

• 9、包好的樣子。

• 10、用擀麪杖擀成這樣。

• 11、捲成這樣，再重複一次。

• 12、全部卷好的樣子。

• 13、這是我自己做的豆沙，挺好吃的，忘了拍步驟圖。

• 14、擀成簿餅包上豆沙。

• 15、包好以後，在上面劃上3刀。

• 16、刷上蛋黃液。

• 17、粘上芝麻，我粘的貌似有點多。

• 18、電餅鐺刷上簿簿的一點油，就可以放裏邊煎了。

• 19、成品。