爽脆酸甜辣的做法 爽脆酸甜辣★正宗韓國泡菜蘿蔔 爽脆酸甜辣怎麼做

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食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爽脆酸甜辣的做法步驟

• 1、白蘿蔔削皮切斷

• 2、豎切兩刀，橫切一刀。不喜歡大塊的，可以橫切兩刀

• 3、加一湯匙的鹽，醃製白蘿蔔2個小時左右

• 4、2小時候蘿蔔會出很多水，中間可以去翻動幾次

• 5、蘿蔔放在通風處瀝乾水分。也可以放置一天，因為蘿蔔會一直出水。要是蘿蔔乾燥效果更好

• 6、取小碗放入麪粉

• 7、麪粉加水調成麪粉水，不要有顆粒，如果有面糊顆粒可以過濾一下

• 8、倒入大鍋開大火，麪粉煮熟。如果你的麪糊太厚了，請立刻用熱開水倒入然後快速攪拌。

• 9、麪糊燒開關火冷卻。

• 10、切葱薑末備用

• 11、我買的是大包的韓國辣椒粉

• 12、把鍋中放入番茄沙司，葱薑末，辣椒粉，糖，看自己能夠承受的辣度放適量的辣椒粉

• 13、攪拌均勻

• 14、倒入蘿蔔塊攪拌，這裏攪拌最好用手，要攪拌5分鐘以上，讓味道進去

• 15、嚐嚐看如果鹹度不夠可以加點鹽，自己憑口感加料

• 16、做好的蘿蔔泡菜可以馬上吃。

小竅門

這裏因為時間關係我的麪糊是做的不成功的，請親們不要學我哦。麪糊要做的平滑沒有小面塊。