醬瓜的做法 【夏日小涼菜】:自制醬瓜 醬瓜怎麼做 小菜 關注:1.48W次 食材明細主料黃瓜 (500克)輔料花生 (少許)青辣椒 (適量)紅辣椒 (適量)配料醬油 (半瓶)白糖 (2勺)花椒 (少許)八角 (少許)乾紅辣椒 (少許)食用油 (適量)鹽 (50克)鹹鮮 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)普通 (難度)醬瓜的做法步驟1、黃瓜用清水洗淨,花生米用温水浸泡去皮備用。2、黃瓜、鮮辣椒放入容器內,加入食鹽揉搓片刻。3、保鮮袋裝入足量水備用。4、黃瓜放入濾篩鍋中壓上水袋,醃製的過程中,要多對醃製的黃瓜簸動幾次,利用撞動逼出黃瓜自身水分。5、黃瓜醃製好後,擠去水分;鍋中加入半瓶醬油、一勺白糖小火熬製出有甜醬味出現即可。6、鍋中倒入少許油爆香八角,關火冷卻至涼。7、將黃瓜、花生米放進容器,倒入醃湯進去醃製24小時即可。8、食用時隨吃隨取。 標籤: 涼菜 醬瓜 【夏日小涼菜】:自制醬瓜 醬瓜怎麼做好吃 醬瓜怎麼做 醬瓜的做法步驟 醬瓜的做法 醬瓜的最正宗做法 醬瓜的家常做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaocai/42e2rk.html