醬黃瓜的做法 下飯菜之醬黃瓜 醬黃瓜怎麼做

“一碗白粥，一碟鹹香爽脆的醬黃瓜在這炎炎夏日中為你的胃口大開增色不少！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

醬黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨瀝水，切成小條，用鹽醃半小時。

• 2、醃好的黃瓜條，用涼開水沖洗，雙手捏幹水分。

• 3、鍋裏放入適量生抽老抽、幾顆冰糖、大料燒開晾涼。

• 4、青紅椒、大蒜洗淨切段或片。

• 5、把擠幹水分的黃瓜條放入大碗或保鮮盒中。

• 6、放入青紅椒和蒜。

• 7、倒入晾涼的醬汁。

• 8、蓋上保鮮膜，入冰箱醃兩三天即可。

小竅門

1.喜歡吃辣的可以多放點辣椒。
2.醃的時間越長，味道越好。