南瓜焦糖冰淇淋怎麼做-南瓜焦糖冰淇淋的做法

“上次做了毛豆冰淇淋後，感覺有些蔬菜很適合做冰淇淋，今天再試試這款南瓜冰淇淋，美味得沒話説，再配上奶油焦糖，從視覺到味覺上都得到了提升，推薦推薦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜焦糖冰淇淋的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、南瓜切成薄片放微波爐裏轉3分鐘，用筷子輕鬆叉進就可以了

• 3、牛奶加白砂糖70g放奶鍋小火加熱至溶化，2個雞蛋黃打散慢慢加入到牛奶液中，邊加邊攪拌，防止成蛋花湯，加熱至粘稠關火冷卻

• 4、將南瓜和牛奶液放入料理機打成泥

• 5、倒入150ml淡奶油攪拌均勻

• 6、蓋上保鮮膜放冰箱冷凍2小時

• 7、用打蛋器打5分鐘左右，淡奶有些膨發了，再放回冰箱冷凍，南瓜冰淇淋就做好了。

• 8、現在開始做焦糖了，將60g白糖和1小勺水在鍋里加熱化開，熬至自己喜歡的成色關火

• 9、倒入70g淡奶油

• 10、拌勻成焦糖奶油備用

• 11、冰淇淋凍至稍硬拿出，倒入焦糖奶油

• 12、用筷子輕輕攪拌幾下，不要過度攪拌，帶點紋路會更好看。

• 13、現在可以享受美味極至的冰品了！保證讓你吃上一口忘不了！