南瓜冰淇淋怎麼做-南瓜冰淇淋的做法

“炎炎夏日，來杯冰爽的香甜冰淇淋，真的是件十分愜意的事情。

但這個時候拍冰淇淋，也是件比較困難的事情，

看我的冰淇淋，都化成這樣了。即使這樣，它的美味卻絲毫不受影響。

喜歡動手的朋友，可以試試自己做冰淇淋，

可以DIY出很多種不同的口味哦！今天我做的是南瓜味的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜冰淇淋的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、南瓜去皮，洗淨後切小塊。

• 3、入鍋蒸熟後，壓成泥。（最好過篩，會更細膩）

• 4、將雞蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁。

• 5、用打蛋器攪打至乳白然後加入牛奶，攪拌均勻。

• 6、蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。

• 7、淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用電動打蛋器中速打至６成發。

• 8、南瓜泥分次倒入奶油中。

• 9、再倒入冷卻的蛋奶液，拌勻。

• 10、處理好的冰淇淋糊倒入事先冰凍12小時以上的冰淇淋桶內。

• 11、蓋好蓋子，開啟電源。

• 12、攪拌30分種後，放冰箱冷凍兩小時即可食用。