焦糖草莓燉蛋怎麼做-焦糖草莓燉蛋的做法
- 甜品
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖草莓燉蛋的做法步驟
1、雞蛋加入白沙糖打散,要打到糖充分融化,要打很久。如果沒有融化糖沒關係,因為要加牛奶,牛奶和雞蛋液是2:1,其實1:1也可以的。
2、然後用過濾網把泡沫和蛋筋去掉,這樣才足夠細膩柔滑。
4、然後放入上汽的蒸鍋裏隔水蒸12分鐘,記得用中火。
5、平底鍋小火加熱,然後加入2勺糖用筷子不斷的攪拌等砂糖微微融化,把火關掉,然後繼續攪拌到糖完全融化形成黃色的焦糖液。
6、倒在鋁箔紙上等糖凝固形成説不清楚的樣子(這就是抽象藝術作品,我表達的是一個思維,其中的扭曲你們看懂沒)
7、把蒸好的燉蛋取出放涼,上面放上草莓切片,然後插上焦糖片就好了。多麼的美麗啊。
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