蔓越莓兔子奶凍怎麼做-蔓越莓兔子奶凍的做法

“對於上了幼兒園的小核桃而言，單純的口味已經滿足不了他了，還必須有顏值！沒有做太複雜的東西，這個奶凍其實也就是慕斯的做法，我很喜歡這種布丁的口感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓兔子奶凍的做法步驟

• 1、淡奶油倒入特百惠龍捲風打蛋器的桶中；

• 2、加入糖粉；

• 3、順着一個方向攪打；

• 4、直到出現淺淺的紋路；

• 5、吉利丁片用冷水泡軟，然後將冷水倒掉，隔熱水融化成吉利丁液體；

• 6、將吉利丁液體倒入打好的淡奶油中，攪拌均勻；

• 7、打好的淡奶油是有紋路又不會很快消失的程度，但是又具有很好的流動性；

• 8、兔子模具用錫紙包好；

• 9、在底部放入一些提前用清水或者朗姆酒浸泡過的蔓越莓；

• 10、倒入奶油糊，大約八九分滿，放入冰箱冷凍半小時或者冷藏2小時以上；

• 11、可以用一些翻糖膏加入色素做一些小花給兔子做裝飾；

• 12、用壓花的翻糖工具壓出小花即可；也可以用一些彩色的糖珠裝飾。

• 13、成品展示。

小竅門

1、也可以將其中的10克淡奶油換做酸奶，口感更好；
2、裏面也可以加入一些新鮮的水果丁。
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