蔓越莓奶酥的做法 擔心孩子沒零嘴吃？不存在的，蔓越莓奶酥 蔓越莓奶酥怎麼做

“一口酥鬆，適合新手哦，搭配蔓越莓的微微酸味，口感簡直不要太棒！，手把手教你做成功的蔓越莓奶酥~
看劇、出遊、送禮奶酥做起來~
不喜歡蔓越莓的也可以換成葡萄乾等...”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓奶酥的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、黃油放入無油無水的碗中，篩入糖粉。

• 3、接着篩入奶粉。

• 4、電動打蛋氣低速打發黃油至順滑無顆粒狀。

• 5、蛋黃液分三次加入到黃油中，一邊低速打發一邊加入蛋黃液。

• 6、黃油完全吸收蛋黃液，顏色慢慢略為淺色呈輕盈羽毛狀。

• 7、加入過篩的低粉。

• 8、用刮刀攪拌成團。

• 9、倒入切成粒的蔓越莓，揉成光滑麪糰。

• 10、鋪上一張油紙，在麪糰上蓋上保鮮膜，擀至1cm厚的長方形狀。

• 11、平均切割均勻，再刷上少許蛋黃液。

• 12、烤箱提前預熱，上下火160度烘烤約18-20分鐘。

• 13、出爐待涼。

• 14、一口酥鬆。

小竅門

分次加入蛋黃液的時候要充分攪打混合均勻再加入下一次