白菜拌海蜇怎麼做-白菜拌海蜇的做法

“白菜真的是神通廣大，不管是涼拌、熱炒還是燉湯，做啥都行，橫豎都抿嘴。海蜇，大海里的產物，聽着總比地上的白菜洋氣點，可人家海蜇還就願意跟白菜搭檔，鼓搗出個白菜拌海蜇來，白菜君瞬間變得高大上了。這道涼菜應該説是魯味涼菜中很經典的一款。口感爽脆，味道鮮美，是這道菜的最大特點，原材料無需多家處理，也不用很多調味料，非常適合在家裏做着吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜拌海蜇的做法步驟

• 1、海蜇浸泡洗淨，瀝乾水分。
• 2、白菜取菜心，切成與海蜇寬度相同的條，裝入容器中並撒上鹽，殺出白菜中多餘的水分。
• 3、紅椒切絲，並把各種原材料碼在一起，加入調味料拌勻，最後撒入黑芝麻即可。

小竅門

一，超市冷鮮區有處理好的袋裝海蜇絲，所以省掉了我們大把的時間，只需要按照袋子背面的使用方法處理就可以了。
二，白菜絲一定要撒鹽殺水，否則拌出來的白菜會有很多水，影響菜的味道和口感。
三，愛吃蒜的朋友們可以加入適量的蒜泥，味道也是極好的。