蛋花酒釀丸子怎麼做-蛋花酒釀丸子的做法

“酒釀(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
就在數月前，我也還不是很喜歡這個酒釀，一是家裏沒有人喜歡吃（那會牛爸長期在外工作），二是沒有人提出要吃這個酒釀。後來牛爸的工作移回到我們身邊，這個酒釀也跟着牛爸落户到我家。大爺很喜歡酒釀的味道，他説以前只有過年的時候才會有酒釀吃哦，是很寶貝的DD，它給了我家大爺很多美好的回憶呵呵呵。生活在於細細品味過去的，現在的還有末來的一切一切，細於品嚐，敢去發現我現這個人也會越來越充實。
送上今天的蛋花酒釀丸子先，希望你們喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋花酒釀丸子的做法步驟

• 1、備酒釀，丸子，雞蛋。

• 2、湯鍋加水煮開，下丸子。

• 3、煮至丸子浮起。

• 4、將酒釀下鍋，煮開。

• 5、再將蛋液順着鍋邊下鍋。

• 6、微半分鐘發即可關火。

• 7、加入白糖即可。

• 8、簡單有料的蛋花酒釀丸子完成。

小竅門

糯米丸子煮至浮起就是熟了哦。