營養芝麻糕怎麼做-營養芝麻糕的做法
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“阿膠並不是人人都適合食用的哦,小孩和胃不好的人都不適合吃阿膠,本人有胃病也是消受不了阿膠,所以我把阿膠換成天然的麥芽糖替代阿膠。口感非常不錯,相比於阿膠不菲的價格,麥芽糖既經濟又實惠,同樣是營養豐富,無論是男女老少都適合食用。強烈推薦,值得一試。做好的成品切成片,一次性吃不完,可用包糖紙包起來放冰箱冷藏保存,每日來個幾片,既營養又解饞。爽呀”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
營養芝麻糕的做法步驟
1、所需材料來個全家照。
2、上鍋將水和麥芽糖倒出。
3、放爐灶邊煮邊攪拌,剛開始火可以稍微大一點,煮到差不多滾時,全程改成細火,煮至糖漿用鍋鏟兜一點試試,能慢慢滴下時形成一片透明的所謂掛旗就可以了。
4、放入所有除芝麻外的食材,用鍋鏟翻拌均勻裹滿糖漿。
5、加入芝麻繼續翻拌均勻。
6、全程細火翻拌好後熄火。
7、倒入平盤裏用刮板攤均勻。(盤底要抹油或蓋保鮮紙防粘)
8、再用刮板壓實等涼卻。(一定要壓實不能偷懶哦)想要快速涼卻可放入冰箱冷藏。
9、涼卻完畢脱模切成小長塊。
10、再切成小薄塊~非常的好吃。一次吃不完可單獨包起來冷藏保存慢慢吃。
11、再來一個成品。
小竅門
花生米、芝麻核桃必須要炒熟的。混合翻拌全程必須小火。
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