吃芝麻的好處有哪些-芝麻營養豐富

芝麻這種食物相信大家都不陌生，我們在做很多菜的時候都喜歡加一些芝麻進去能增加菜的香味，是我們做的這道菜看起來更佳的色香味俱全，今天就想把芝麻當做介紹的主角，給大家介紹一下芝麻的營養成分以及吃了芝麻對身體到底有什麼好處。

一、吃芝麻的好處

1、補鈣

每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右。

2、烏髮潤髮

現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。

3、養顏潤膚

黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

二、功效

芝麻含有多種營養物質，每百克芝麻含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達50毫克。

因此，古人説芝麻能“填精”、“益髓”、“補血”，其根據也在於此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。芝麻所含的脂肪，大多數為不飽和脂肪酸，對老年人尤為重要，古代人關於服食芝麻可除一切痼疾，可返老還童、長生不老的説法，看來是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，還在於它含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養成分。維生素E的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內產生過氧化脂質，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常，並可防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害。此外，維生素E還能減少體內脂褐質的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭髮過早變白、脱落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。祖國醫學認為，芝麻是一種滋養強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養髮等功效。適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血、津液不足、大便祕結和頭暈耳鳴等症。研究發現，芝麻還含有抗氧化的元素硒，它有增強細胞抵制有害物質的功能，從而起到延年益壽的作用。

從上面我們看到的文章中介紹的吃芝麻的好處裏面可以看出這個簡單的小小的芝麻原來對於身體有這麼多的好處，是不是原來大家都沒有發現呢，所以生活就是這樣由細微的部分組成起來就能夠變成非常重要的一部分，大家平日裏可以多多吃芝麻。