美味魚頭豆腐湯怎麼做-美味魚頭豆腐湯的做法

“魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。
豆腐性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

美味魚頭豆腐湯的做法步驟

• 1、魚頭洗淨斬半。

• 2、生薑去皮切片，香菜切段，葱切段。

• 3、豆腐切成小塊。

• 4、把鍋燒熱用姜擦拭鍋底。【這樣魚可以不粘鍋】

• 5、鍋中放油。放入魚頭，

• 6、煎至魚頭雙面呈金黃色。

• 7、注入清水，以沒過魚頭為宜。

• 8、放入薑片、葱段。

• 9、大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。

• 10、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮10分鐘。以自己的口味加入鹽雞精白胡椒粉。出鍋撒入香菜即可。