羊肉蘿蔔湯的做法 秋季滋陰潤肺——羊肉蘿蔔湯 羊肉蘿蔔湯怎麼做

“白色食物有利於肺的功能，故像魚類，銀耳，梨，蘿蔔之類的白色食物最適合養肺。
秋季氣候乾燥，宜食清淡。蘿蔔燉羊肉可謂是首選。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉蘿蔔湯的做法步驟

• 1、羊肉切塊，洗淨，用清水加幾粒花椒泡1個小時

• 2、換一鍋清水，加花椒，冷水下入羊肉，中火加熱，開鍋撇去浮沫。轉小火，放葱段，薑片，八角燉1小時以上。胡蘿蔔白蘿蔔切片(切厚點)備用。

• 3、胡蘿蔔白蘿蔔入鍋，再燉半小時以上。

• 4、加鹽再煮10分鐘入味。出鍋加胡椒粉，香菜調味。