羊腿湯怎麼做-羊腿湯的做法
- 湯羹
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“在我國很多地方都有吃伏羊的講究,一碗飽含滿滿膠原蛋白的羊腿湯才是夏季最完美的養生御膳。選擇精品鹽池羊肉,羶味小,肉質好。羊腿肉連同羊骨投入大鍋裏經過7小時的熬製,湯由清變白,在夏季吃極其的温補,加入的幾味香料,還能起到清熱降火的作用。羊肉、粉絲,再撒上碧綠的香菜和葱花,湯味鮮美,喝一碗酣暢淋漓。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
羊腿湯的做法步驟
1、棒骨敲碎,放入石鍋中,小火熬製四小時;
2、湯色變白後放入羊腿肉、放白芷、肉蔻、桂皮等香料熬製三小時;
3、切好的羊前腿肉放入碗裏,放入生菜、粉絲,澆上骨湯,再撒上葱花、香菜,這樣一碗鮮美的羊腿湯就做好啦。
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