羊腿怎麼煲湯好喝
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先焯水去腥及髒污後加入各種香料燉煮60-80分鐘左右,需要放入的香料有大葱、生薑、花椒粒、香葉、桂皮、八角、鹽、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各種香料,這樣可以去除羊腿湯的腥臭味,增加湯料的香味。燉煮的時間越久羊腿越是軟爛,湯汁更加濃郁鮮美可口。
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先焯水去腥及髒污後加入各種香料燉煮60-80分鐘左右,需要放入的香料有大葱、生薑、花椒粒、香葉、桂皮、八角、鹽、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各種香料,這樣可以去除羊腿湯的腥臭味,增加湯料的香味。燉煮的時間越久羊腿越是軟爛,湯汁更加濃郁鮮美可口。