家庭煲羊湯放什麼材料

羊肉、白蘿蔔、芹菜、生薑等。切好的羊肉要先放在清水中浸泡一兩個小時後再下鍋焯水去血沫，焯水時加入薑片可以去除羊肉羶味。要保持羊肉湯的原汁原味，就不能放太多香料和調味料。煲羊肉湯時，湯水要一直保持在滾沸的狀態，這樣煲出來的羊肉湯顏色清淡，不會呈現乳白色。