廣東煮雞湯放什麼材料
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大蒜、食用鹽、香菇、生薑、枸杞等。廣東地方煮雞湯講究清淡,放入的材料不能奪走雞肉和湯的鮮味,所以不能放大料。煮雞湯的時候不能過早的放入食鹽,影響肌肉中的脂肪和蛋白質等物質溶解到雞湯,也不要過晚的放入雞湯,否則,雞肉會變柴,煮雞湯一般用時90分鐘,在70分鐘左右放入食鹽,既能入味,也能使雞湯更美味。
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大蒜、食用鹽、香菇、生薑、枸杞等。廣東地方煮雞湯講究清淡,放入的材料不能奪走雞肉和湯的鮮味,所以不能放大料。煮雞湯的時候不能過早的放入食鹽,影響肌肉中的脂肪和蛋白質等物質溶解到雞湯,也不要過晚的放入雞湯,否則,雞肉會變柴,煮雞湯一般用時90分鐘,在70分鐘左右放入食鹽,既能入味,也能使雞湯更美味。