經典烤羊腿怎麼做-經典烤羊腿的做法

“經典烤羊腿，像不像權利的遊戲裏出現的君主們吃的大餐？豪華餐桌上的必備硬菜哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

經典烤羊腿的做法步驟

• 1、將除橄欖油和鹽以外的所有材料放在一個大碗裏。

• 2、用醃料徹底擦拭羊腿，直到塗滿。你甚至可以將一些香草和大蒜推入任何縫隙和縫隙中。
• 3、將羊肉放入塑料袋中，在冰箱中醃製一夜，或至少6小時。
• 4、將羊肉從冰箱中取出，靜置45分鐘，待其升至室温。
• 5、將羊肉從醃製液中取出，放在大烤盤的架子上。抹上橄欖油，並非常大方地用鹽調味。保持脂肪最多的那一面朝上。
• 6、將烤箱預熱到230C。
• 7、在熱烤箱中烤15分鐘，開始將表面烤焦。
• 8、然後將烤箱降至150C華氏度，每磅烤10分鐘左右(對於5-6磅的腿肉，大約需要一個小時)。
• 9、檢查羊肉熟度的最好方法是使用數字肉温計，當內部温度達到60C華氏度時取出羊肉，這將給你一個漂亮的粉紅色和多汁的烤肉。在切片之前，讓羊肉休息至少20分鐘。最好切得薄一點，順着肉的紋理切。