「經典美食」火腿金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

火腿 ：200
金針菇 ：500

輔料

薑絲 ：少許
香醋 ：一小勺
小紅辣椒（乾料） ：6個（根據個人口味加減）
白糖 ：一小勺
味精 ：少許
大葱（切成絲） ：一根（要葱綠多一點的）
生抽 ：兩小勺
花生油、豆油 ：共30g

具體步驟

1.將金針菇洗淨，開水煮3分鐘再用冷水洗淨，將金針菇、火腿和所以材料拌好備用，炒勺開火放入花生油和豆油，油開後放入撕碎的紅辣椒馬上關火，最後將辣椒油澆在備好的菜上，這樣火腿金針菇就做好了。鹽沒放是因為生抽和火腿都有鹹味了，根據個人口味決定加減就可以了。

2.將金針菇洗淨，開水煮3分鐘再用冷水洗淨，將金針菇、火腿和所以材料拌好備用，炒勺開火放入花生油和豆油，油開後放入撕碎的紅辣椒馬上關火，最後將辣椒油澆在備好的菜上，這樣火腿金針菇就做好了。鹽沒放是因為生抽和火腿都有鹹味了，根據個人口味決定加減就可以了。

3.將金針菇洗淨，開水煮3分鐘再用冷水洗淨，將金針菇、火腿和所以材料拌好備用，炒勺開火放入花生油和豆油，油開後放入撕碎的紅辣椒馬上關火，最後將辣椒油澆在備好的菜上，這樣火腿金針菇就做好了。鹽沒放是因為生抽和火腿都有鹹味了，根據個人口味決定加減就可以了。

烹飪技巧

無