猴頭菇蟲草花竹笙湯的做法 廣東老火靚湯-猴頭菇蟲草花竹笙湯 猴頭菇蟲草花竹笙湯怎麼做
- 湯羹
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“1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;
2.猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利於血液循環,是心血管患者的理想食品;
3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤;
4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;
5.猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
猴頭菇蟲草花竹笙湯的做法步驟
1、準備好所有材料
2、把所有的材料浸泡20分鐘(有硫磺的材料需要浸泡12小時)
3、把瘦肉放進鍋裏面煮3-4分鐘,撈出備用
4、把蓮藕滾刀切好放一邊備用
5、把所有的材料都放進鍋裏面,放進2L的水,大火煮開,轉小火,煲2小時,開鍋前5分鐘放進適量的鹽就可以了。
小竅門
如果喜歡放一種素菜(甜玉米、冬瓜等)胡蘿蔔、馬蹄、蓮藕等耐煮的材料,可以在一開始就跟着湯料一起放入。
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