蟲草花竹蓀豬骨湯的做法 猴頭菇蟲草花竹蓀豬骨湯 蟲草花竹蓀豬骨湯怎麼做
- 湯羹
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蟲草花竹蓀豬骨湯的做法步驟
1、乾貨材料準備,猴頭菇需要泡2小時,所以已經泡上。蓀去菌蓋,淡鹽水泡20分鐘,菌蓋是根部(有異味),網狀菌裙是可以吃的。蟲草花泡5分鐘,洗淨。蓮子泡2小時。
2、猴頭菇去柄用温水泡發2小時,用重物壓着泡,才能發得好。期間,反覆擠捏幾遍,洗出絨毛裏藏的髒東西。完成泡發後切成小薄片,菇煮開後會變大,故不要切得太大
3、竹蓀去菌蓋,淡鹽水泡20分鐘,菌蓋是根部(有異味),網狀菌裙是可以吃的。泡發後切段,一刀兩段😂😂😂
4、玉米切塊,胡蘿蔔切塊,蟲草花泡洗好
5、豬扇骨忘了拍了,天cat超市買的,300g砍好條的
6、除了竹蓀,全世界進鍋,煲兩個半小時,因為竹蓀容易煮爛,兩個半小時後再放進去煮20分鐘~
7、故事的最後我們來放鹽和料酒,料酒我放了4陶瓷勺~着急喝,沒拍好看的照片(☆u☆)
8、真的好喝!記得放那顆蜜棗啊
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